张有林，教授，博士，博导，食品保藏与植物油脂工程研究团队学术带头人
1979年7月毕业于甘肃农业大学获学士学位
1996年6月在西北农林科技大学获硕士学位
1999年5月在西北农林科技大学获博士学位
从事食品科学及农产品贮藏加工方面教学科研工作近30年
主讲课程：本科生教学：食品科学概论、食品试验设计方法与统计分析、
食品安全保藏学、食品文化与鉴赏(全校公选课)等
研究生教学：现代果蔬贮藏保鲜理论与实践等
主要研究方向：1. 食品加工产品质量控制与保藏机理
2. 植物资源开发及其副产物综合利用
3. 特色果品采后生理与绿色保鲜技术
在食品加工与贮藏方面有一定的实践经验和专业理论，善于把理论应用于实践，为生产单位解决了许多技术难题。
现主持陕西省精品课程《食品科学概论》1门，主持国家级科研项目1项，省（部）级科研项目3项，曾主持省（部）级项目8项，厅（局）级项目3项。近年发表论文105篇（含SCI及权威期刊论文），主编专著4本，参编专著4本，获国家专利10项，获陕西省科学技术奖二等奖1项，陕西高等学校科学技术一等奖1项、二等奖2项，陕西省林业科学技术进步奖一等奖1项，榆林市科学技术奖二等奖1项，西安市科技进步三等奖1项，通过国家科技部项目验收1项，通过陕西省科技厅项目验收5项。连续六年获陕西省科协一、二等奖共6次，获陕西省优秀科技论文奖2次，获中国农业工程学会先进工作者奖和优秀论文奖各1项，获陕西省产学研联合开发先进工作者奖1项，陕西省总工会铜奖1项，甘肃省庆阳市科学技术一等奖1项。近年来，累计到校科研经费423万元。
学术兼职：陕西省农业工程学会理事长
中国农业工程学会理事
国家林业局枣工程技术研究中心副主任
中国园艺学会李杏分会理事
陕西省自然科学学会研究会常务理事
西安市农业科技特派员
榆林市农业科技特派员
陕西省红枣产业技术创新战略联盟专家
陕西省核桃产业技术创新战略联盟专家
陕西省马铃薯产业技术创新战略联盟专家
陕西省马铃薯产业体系岗位专家
团队成员：张有林教授（负责人）
任雪艳副教授
朱彩平副教授
张润光高级实验师（联系人）
赵爱青师资博士后
郑亚军副研究员、王静博士等
团队精神：精诚协作，积极进取，注重实践
优秀学生：党娅，陕西理工学院副教授
李艳，陕西森弗生物技术有限公司
王伟，齐齐哈尔大学讲师
刁小琴，绥化学院副教授
何瑛，陕西质量技术监督局
孙刚，西安市阎良区政府秘书
陈婷，湖北黄冈师范学院讲师
王鑫腾，西安市碑林区食品质量技术监督局
王丁丁，新疆克拉玛依食品质量技术监督局
韩海彪，陕西海生现代农业集团公司工程师
教学成果：2010年《食品科学概论》被评为陕西省省级精品课程
2006年新葡萄88805wCO教学质量优秀奖
2008年新葡萄88805wCO教书育人先进个人
2008年新葡萄88805wCO校级教学成果一等奖
2011年新葡萄88805wCO校级教学成果一等奖
2015年新葡萄88805wCO校级教学成果一等奖
2015年被聘为新葡萄88805wCO本科教学督导
招生方向：博士生-食品化学专业-植物生物化学
硕士生-粮食、油脂及蛋白质工程
农产品加工及贮藏工程
食品工程
科研成果：
（一）发表科技论文
1.You-lin Zhang,Run-guang Zhang.Study on the Mechanism of Browning of Pomegranate (Punica granatum L. cv. Ganesh) Peel in Different Storage Conditions [J]. Agricultural Sciences in China, 2008, 7(1):65-73.
2.You-lin Zhang,Run-guang Zhang.Effects ofABAcontent on the development of abscission zone and berry falling after harvesting of grapes [J].Agricultural Sciences inChina, 2009, 8(1):59-67.
3. Ya-jun Zheng, Yan Li,You-lin Zhang*,Run-guang Zhang, Qing-an Zhang, Yu-feng Zhang, Song-lin Zhao. Fractionation, physicochemical properties, nutritional value, antioxidant activity and ACE inhibition of palm kernel expeller protein [J]. RSC Advances, 2015, 5: 12613-12623.
4. Ya-jun Zheng, Yan Li,You-lin Zhang*,Run-guang Zhang, Yu-feng Zhang, Song-lin Zhao. Effects of limited enzymatic hydrolysis, pH, ionic strength and temperature on physicochemical and functional properties of palm (Elaeis guineensis Jacq.) kernel expeller protein [J]. Journal of Food Science and Technology, 2015, 52(11): 6940-6952.
5. 杨曦,张润光, 张有林.不同贮藏方式对核桃鲜果采后生理及贮藏品质的影响.中国农业科学, 2015, 48(10): 2029-2038.
6.张有林,张润光,王鑫腾.甘薯采后生理、主要病害及贮藏技术研究.中国农业科学, 2014,47(3):553-563.
7. 张有林,张润光,钟玉.百里香精油的化学成分、抑菌作用、抗氧化活性及毒理学特性.中国农业科学, 2011,44(9): 1888-1897.
8. 张有林,张润光,孙刚,陈婷.伽师瓜采后生理、贮期病害及贮藏保鲜技术.中国农业科学, 2010,43(6): 1220-1228.
（二）承担科研项目
1. 石榴贮藏保鲜技术示范与应用，农业科技成果转化资金项目（2008GB23600465），国家科技部，2008年，国家级，主持人
2. 临潼石榴贮藏保鲜技术中试与示范，国家星火计划项目（2010GA184008），国家科技部，2010年，国家级，副主持
3. 陕西农林植物生物特性与发展研究（石榴贮期果皮褐变与防褐变机理研究），陕西省自然科学基础研究计划（SJ08-ZT03），陕西省科技厅，2008年，省部级，主持人
4. 优质杂果新品种高产栽培技术试验研究（陕西临潼石榴采后防褐变与贮藏保鲜技术研究），陕西省农业科技攻关项目（2007K01-12），陕西省科技厅，2007年，省部级，主持人
5. 厚皮甜瓜贮藏保鲜技术研究，西安市新农村建设促进工程项目（NC10017），西安市科技局，2010年，省部级，主持人
6. 临潼石榴贮藏保鲜技术研究与示范，陕西省农业科技创新项目（2011NXC01-07），陕西省科技厅，2011年，省部级，主持人
7. 兼用型加工杏、鲜食核桃新品种选育及保藏技术研究（3）核桃鲜果保藏技术研究与示范，西安市现代农业推进计划项目（NC1203(3)），西安市科技局，2012年，省部级，主持人
8. 榆林沙地红枣高效水肥一体化技术研究与示范，陕西省科技统筹创新工程计划项目（2013KTZB02-03-03），陕西省科技厅，2013年，省部级，主持人
9. 农产品深加工及农业装备技术研究（核桃仁榨取核桃油剩余残渣核桃粕深加工技术研究与产品开发），西安市农业攻关项目（NC1405(2)），西安市科技局，2014年，省部级，主持人
（三）主要科研获奖
1.《石榴采后果皮褐变机理与贮藏保鲜技术研究》，2016年陕西省科学技术奖二等奖，第一人
2.《石榴采后果皮褐变机理与贮藏保鲜技术研究》，2012年陕西高等学校科学技术奖一等奖，第一人
3.《鲜食枣采后生理贮期病害及贮藏保鲜技术研究》，2013年陕西高等学校科学技术奖二等奖，第一人
4.《甘肃宁县九龙金枣采后生理、贮期病害与贮藏保鲜技术研究》，2013年甘肃省庆阳市科技进步一等奖，第二人
5.《石榴加工贮藏技术研究》，2006年西安市科技进步三等奖，第二人
6.《石榴采后果皮褐变机理与贮藏保鲜技术》，2013年陕西省第二届职工科技节优秀科技创新成果发明创造铜奖，第一人
7. 2012年获陕西省产学研联合开发先进工作者
（四）授权发明专利
1.张有林、张润光.冬枣鲜果保藏工艺，专利号：2005100431840，授权日期：2007.07.25
2.张有林、张润光.猕猴桃鲜果保藏工艺，专利号：200810017446.X，授权日期：2010.08.18
3.张有林、李超其、张润光.伽师瓜鲜果保藏工艺，专利号：200810151089.6，授权日期：2010.12.01
4.张有林、张润光.百里香香水，专利号：201010556741.X，授权日期：2012.05.16
5.张有林、张润光、王良艳.厚皮甜瓜鲜果的保藏方法，专利号：201110285170.5，授权日期：2012.08.22
6.张有林、张润光.百里香羊肉除膻调味剂，专利号：201110088935.6，授权日期：2013.07.10
7.张有林、张润光、钟玉、王新腾.甘薯的保藏方法，专利号：201310056962.4，授权日期：2014.04.16
8.张有林、吴倩、张润光、张亮、江琦.石榴鲜果的贮藏方法，专利号：201310240122.3，授权日期：2014.09.03
（五）科技成果鉴定
1.“石榴加工贮藏技术研究”成果于2005年12月31日通过西安市科技局科技成果鉴定，达到国内领先水平，第一人
2.“甘肃宁县九龙金枣采后生理、贮期病害与贮藏保鲜技术研究”成果于2012年12月7日通过甘肃省科技厅科技成果鉴定，达到国内领先水平，甘科鉴字[2012]第0567号，第一人
3.“鲜食枣采后生理、贮期病害及贮藏保鲜技术研究”成果于2013年2月18日通过陕西省科技厅科技成果鉴定，达到国际先进水平，陕科鉴字[2013]第009号，第一人
4. “沙地红枣优质丰产园建设关键技术集成研究与示范”成果于2015年10月16日通过陕西省榆林市科技局科技成果评议，达到国际先进水平，榆科成评字[2015]第30号，第一人
